LASAGNETTE DI PESCE CON SALSA AL CAFFE’

Provate queste lasagne perchè sono buonissime: a me è bastato leggere la lista degli ingredienti per innamorarmene, e il risultato ha superato le mie aspettative!

La ricetta è tratta dal libro “In cucina con Igles Corelli” anche se, come sempre, ho dovuto apportare un paio di modifiche in corso d’opera..   Continua a leggere

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PASTICCIO DI CRESPELLE CON RADICCHIO, CARCIOFI E SALSA ALLO ZAFFERANO

pasticcio crespelle

Questa ricetta è una libera interpretazione di quella presentata un paio d’anni fa dalle bravissime sorelle Landra, alla prova del cuoco. Le due maestre di cucina avevano preparato delle lasagne di crespelle farcite con radicchio e con una simil-besciamella allo zafferano…

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