COPPA AMBRATA ALLO YOGURT

La cremosità della mousse di yogurt, la dolcezza aromatica del miele, il sapore speziato della cannella e infine la croccantezza delle nocciole tostate, rendono questa coppa buonissima nella sua semplicità:

INGREDIENTI (per 3 persone)
1,5 dl di panna fresca da montare
100 g di yogurt bianco
4 cucchiai di miele (io ho scelto quello di rododendro)
15 nocciole intere tostate
cannella qb

PROCEDIMENTO
Montare la panna e amalgamarla delicatamente allo yogurt dolcificato con un cucchiaio di miele. Distribuire la mousse così ottenuta in 3 bicchierini (o 3 stampini) e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, guarnire ogni coppa con un cucchiaio di miele (se è cristallizzato basterà farlo fondere alla minima potenza in microonde), spolverizzare con la cannella, e distribuire le nocciole tritate grossolanamente. A questo punto la coppa è pronta da mangiare, ma per chi lo preferisse è possibile riporla in frigorifero ancora mezz’ora perchè il miele diventi più “solido”.
Et voilà!

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