POLLO AL CURRY CON MELE ANNURCA

 

Qualche tempo fa avevo preparato il pollo al curry con il riso pilaf, un grande classico della cucina indiana, e l’avevo trovato delizioso. Il curry arricchisce la carne del pollo, la insaporisce, la profuma, le dona aromaticità e colore…. Insomma, un connubio perfetto!
Così, quando ho trovato questa ricetta su “Sale&Pepe” di qualche mese fa, non ho saputo resistere: pollo al curry con mele annurca! E come si fa a dire di no?
E’ un piatto dal costo irrisorio, si prepara in 40 min cottura compresa, e una volta pronto si presenta molto bene… anzi, talmente bene che credo che lo riproporrò come “piatto da invito”!

Oltretutto pare che il curry abbia proprietà afrodisiache, per cui questo potrebbe essere un piatto perfetto per il menù di San Valentino… Continua a leggere